segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Bolo de Fubá

  •  Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de trigo
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 4 colheres de chá de fermento
 Modo de Preparo
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto
Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos



Mousse de Maracujá

  • Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
1 xícara do suco de maracujá fruta
1/2 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor




  • Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco.
Depois dissolva a gelatina no leite quente e misturar com os demais ingredientes no liquidificador batendo por 3 minutos.
Coloque em um recipiente e leve à geladeira.




Bolo de Cenoura Caseiro

  • Ingredientes
Massa
  • 3 cenouras picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de soja
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo
  • Massa

    Bata todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha, no liquidificador. Acrescente aos poucos a farinha, conforme vai batendo. Leve para assar em uma fôrma untada em forno médio (150 ºC) pré-aquecido. Depois de assado cubra com a cobertura. 
  • Cobertura
    Leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os outros ingredientes. Mexa para soltar da panela. Deixe ferver até engrossar. Faça furinhos no bolo com o garfo e jogue a cobertura ainda quente.

Torta de Maça Caseira

Torta de Maça
Ingredientes
  • Massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Creme:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha

  • Cobertura:
3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi


  • Modo de Preparo
1. Massa: misture a manteiga, as gemas e o açúcar
2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

1. Creme: leve todos os ingredientes ao fogo
2. Mexendo até engrossar

1. Cobertura: numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem
4. Deixe esfriar
5. Leve à geladeira por 10 minutos
1. Montagem: coloque o creme frio sobre a massa assada
2. Decore com a maçã
3. Espalhe a gelatina
4. Leve para a geladeira
5. Sirva gelado

Brigadeiro Caseiro

Brigadeiro Caseiro
 Receita de Brigadeiro
 
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • chocolate granulado para fazer bolinhas


 
Preparo
  • Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
  • Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
  • Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
  • Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
  • As forminhas você encontra em qualquer supermercado



    Informações Adicionais
  • Você pode usar também como cobertura de bolos.
    O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república.
    Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.
    Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.